About me
Ciao, sono Michele Zanchetta, Sommelier AIS dal 2011 con una profonda passione per il mondo del vino, del sake e delle birre artigianali. La mia missione รจ esplorare, raccontare e far apprezzare le eccellenze enogastronomiche, guidando curiosi e appassionati alla scoperta di sapori unici.
- Sommelier AIS (Associazione Italiana Sommelier)dal 2011
- WSET Level 2 (Wine & Spirit Education Trust)
- Sake Sommelier Certificato (SSA โ Sake School Association)
- Autore per la Guida Slow Wine Piemonte, dove racconto storie di viticoltori e territori
- Sommelier presso Ristorante Anna Ghisolfi, dove abbinamenti e consigli arricchiscono lโesperienza gastronomica
- Degustazioni guidate e consulenze su vini, sake e birre
- Scrittura enogastronomica sulla Rivista Digitale TastingLife, con un focus su Piemonte e produzioni di qualitร
- Formazione e divulgazione, per appassionati e professionisti del settore
- Abbinamenti cibo-bevande, per valorizzare piatti e percorsi di gusto
Credo che ogni bicchiere racconti una storia: quella del territorio, del produttore e del lavoro artigianale. Per questo, cerco di unire rigore tecnico e narrazione coinvolgente, per avvicinare le persone al mondo del bere consapevole.
Se vuoi saperne di piรน sul mio lavoro, collaborare a un progetto o semplicemente chiacchierare di vino, sake o birra, scrivimi pure!
๐ทEMAIL : michele.zanchetta@onlymywinetasting.com ๐ฒFacebook and Instagram : Onlymywinetasting
