VINI PASSITI

SCOPRI COME AVVIENE LA PRODUZIONE DEI VINI PASSITI/MUFFATI(QUI)

CLICCA SUI VARI PAESI O SUI VITIGNI PER APPROFONDIRE



Italia

PIEMONTE

• Moscato Bianco: Passito di Loazzolo DOC, Moscato Passito Piemonte.

• Erbaluce: Erbaluce di Caluso Passito DOC.

• Brachetto: Brachetto d'Acqui Passito DOCG.

LOMBARDIA

• Nebbiolo: Sforzato di Valtellina (Sfursat) DOCG.

• Moscato di Scanzo: Moscato di Scanzo DOCG (vitigno autoctono).

VENETO

• Corvina, Corvinone, Rondinella: Amarone della Valpolicella DOCG (passito secco), Recioto della Valpolicella DOCG (passito dolce).

• Garganega: Recioto di Gambellara DOCG.

• Raboso: Passiti del Piave.

FRIULI VENEZIA GIULIA

• Picolit: Picolit del Friuli DOCG (difetto di impollinazione naturale).

• Verduzzo Friulano: Ramandolo DOCG.

TOSCANA

• Sangiovese: Vin Santo del Chianti DOC.

• Malvasia, Trebbiano: Vin Santo tradizionale.

• Aleatico: Aleatico Passito dell’Elba DOCG.

UMBRIA

• Sagrantino: Montefalco Sagrantino Passito DOCG.

• Grechetto, Malvasia: Muffati Orvietani (con Botrytis cinerea).

SICILIA

• Zibibbo (Moscato d'Alessandria): Passito di Pantelleria DOC.

• Malvasia delle Lipari: Malvasia delle Lipari Passito DOC.

• Moscato Bianco: Moscato di Noto Passito DOC.

PUGLIA

• Primitivo: Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOC.

• Moscato di Trani: Moscato di Trani Passito DOP.

SARDEGNA

• Malvasia di Bosa: Malvasia di Bosa Riserva DOC.

• Moscato: Moscato di Sorso e Sennori Passito DOC.

ALTRE REGIONI

• Aleatico: Lazio (Aleatico di Gradoli), Puglia.

• Greco: Greco di Bianco DOC (Calabria).

Europa

FRANCIA

• Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle: Sauternes, Barsac (muffati da Botrytis).

• Gewürztraminer, Pinot Gris: Vendemmie tardive alsaziane.

UNGHERIA

• Furmint, Hárslevelü: Tokaji Aszú (muffati).

Austria/Germania

• Riesling, Grüner Veltliner: Trockenbeerenauslese (TBA) e Eiswein.

GRECIA

• Assyrtico, Aidani: Vin Santo di Santorini.

• Moschoudi (Moscato): Moscato di Samos.



Vini Liquorosi 

SCOPRI COME AVVIENE LA PRODUZIONE DEI VINI LIQUOROSI (QUI)



Italia

SICILIA

• Grillo, Catarratto, Inzolia: Marsala DOC (secco, dolce, vergine).

• Zibibbo: Passito di Pantelleria Liquoroso DOC.

SARDEGNA

• Malvasia, Moscato: Vernaccia di Oristano (ossidativo).

ALTRE REGIONI

• Moscato Rosa, Aleatico: Liquorosi dolci in Toscana e Puglia.

Internazionali

PORTOGALLO

• Touriga Nacional, Tinta Roriz: Porto (Ruby, Tawny, Vintage).

• Tinta Negra Mole, Sercial, Verdelho, Boal, Malvasia: Madeira (secco/dolce).

SPAGNA

• Palomino, Pedro Ximénez: Sherry (Jerez).

FRANCIA

• Grenache, Macabeu: Vins Doux Naturels (es. Banyuls, Rivesaltes).